Свиная вырезка — самый нежный кусок на туше, мышца не работала при жизни, поэтому нет жёстких волокон. Наша вырезка от молодой свиньи, выращенной на зерне, без стимуляторов роста. Мясо бледно-розовое, влажное, без жировых прослоек и плёнок. Идеально для медальонов: нарезаете шайбами по 3 см, обжариваете на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, солите в конце — получается внутри розовое, нежное, как масло. Запекать целиком 20 минут при 200°C с розмарином и чесноком — сок останется внутри.
Нет в наличии
Будет доступен:
870 р.
900 р.
900 р.
900 р.
900 р.
900 р.
900 р.
900 р.
1 500 р.
700 р.
1 500 р.
700 р.
500 р.
Во Владикавказе знают толк в хорошем мясе. Мы предлагаем только отборную продукцию от проверенных фермерских хозяйств Северного Кавказа. Наша говядина — это мраморные бычки, выращенные на альпийских травах Осетии и Кабардино-Балкарии. Баранина — нежные ягнята с высокогорных пастбищ, чье мясо обладает неповторимым вкусом и ароматом. Свинина поступает от вислобрюхих хрюшек, которых кормят натуральным зерном и овощами в частных подворьях Владикавказа.
Для ценителей дичи мы привозим оленину и кабана из охотничьих угодий Северной Осетии — плотное, ароматное мясо, идеальное для традиционных кавказских блюд. В ассортименте также нежнейший кролик из Пригородного района и домашняя птица — куры и индейки, выращенные на свободном выгуле без комбикормов и добавок.
Каждая порция проходит строгий ветеринарный контроль. Мы лично знаем всех поставщиков и гарантируем свежесть — доставляем по Владикавказу в день забоя. Это не просто мясо — это вековые традиции кавказского качества, которые мы бережно сохраняем для вас.
Оставьте отзыв о Greenstorys