Новинка Тушка зайца

Тушка зайца

А вы пробовали зайчатину от беляка? Это совершенно другое мясо — с горчинкой и плотной текстурой, как у дичи. Заяц-беляк питается только ветками, травой и ягелем, поэтому его мясо считается самым экологичным среди дичи. На тушке почти нет жира. На Руси зайца обязательно вымачивали в сыворотке или молоке 12 часов, затем фаршировали салом и запекали в печи. Наш беляк идеален для паштетов, рагу с черносливом и тушения в густом соусе. Подавайте с клюквенным вареньем.

900 р.

В этой категории 3 товаров:

Настоящее Кавказское мясо - от фермеров с душой!

Во Владикавказе знают толк в хорошем мясе. Мы предлагаем только отборную продукцию от проверенных фермерских хозяйств Северного Кавказа. Наша говядина — это мраморные бычки, выращенные на альпийских травах Осетии и Кабардино-Балкарии. Баранина — нежные ягнята с высокогорных пастбищ, чье мясо обладает неповторимым вкусом и ароматом. Свинина поступает от вислобрюхих хрюшек, которых кормят натуральным зерном и овощами в частных подворьях Владикавказа.

Для ценителей дичи мы привозим оленину и кабана из охотничьих угодий Северной Осетии — плотное, ароматное мясо, идеальное для традиционных кавказских блюд. В ассортименте также нежнейший кролик из Пригородного района и домашняя птица — куры и индейки, выращенные на свободном выгуле без комбикормов и добавок.

Каждая порция проходит строгий ветеринарный контроль. Мы лично знаем всех поставщиков и гарантируем свежесть — доставляем по Владикавказу в день забоя. Это не просто мясо — это вековые традиции кавказского качества, которые мы бережно сохраняем для вас.