А вы знали, что форель, которая ни разу не была в морозилке, пахнет не рыбой, а огурцом и свежей зеленью? Наша рыба живёт в горных реках Северной Осетии с температурой воды 8-12°C — там она растёт медленно, набирает плотное, упругое мясо ярко-оранжевого цвета. Ловим под заказ, сразу потрошим и отправляем в охлаждённом виде при температуре 0...+2°C. Вам она попадает на стол максимум через 36 часов после вылова. Безо льда, без шоковой заморозки — только естественная свежесть. Запекайте целиком в духовке с лимоном и розмарином, жарьте на сковороде в кляре или ставьте на гриль. Разница с замороженной — как небо и земля.














Оставьте отзыв о Greenstorys