Казы — это не просто колбаса, это история кочевников, которые хранили мясо в пути. Конину с рёберной части (обязательно с жиром) натирают солью, чесноком, зирой и чёрным перцем, зашивают в натуральную оболочку из конской кишки и подвешивают вялиться на 30 дней в прохладном, проветриваемом месте. Готовая колбаса плотная, упругая, с мраморным рисунком из белого жира. Нарезается тонкими ломтиками. На вкус — солоноватая, пряная, жирок тает на языке, мясо чуть жёсткое, как и должно быть. Подавать к пиву, к плову, к крепким напиткам или просто на лаваше с луком и зеленью.
Нет в наличии
Будет доступен:
900 р.
900 р.
1 000 р.
900 р.
900 р.
1 500 р.
1 500 р.
500 р.
900 р.
1 500 р.
В нашем ассортименте — только отборная мясная и рыбная гастрономия, созданная для тех, кто ценит подлинный вкус и традиционные технологии.
Домашние колбасы ручной работы по старинным рецептам — никакого глутамата и соевого белка
Ветчина длительной выдержки — только соль, специи и время
Сало с прослойкой — идеальный баланс мяса и жира
Суджук и бастурма — приготовленные по кавказским традициям
Осетрина холодного копчения — нежная текстура и благородный аромат
Форель слабосоленая и копченая — с добавлением горных трав
Почему выбирают нас?
✔ Натуральный состав: Без консервантов, усилителей вкуса и искусственных красителей
✔ Традиционные технологии: Длительное созревание, натуральное копчение на фруктовых опилках
✔ Контроль качества: Каждая партия проходит строгий отбор
Это не просто закуска — это культура застолья, передаваемая из поколения в поколение. Попробуйте — и вы почувствуете разницу с первой пробы.
Оставьте отзыв о Greenstorys