Новинка Форель копченая

Форель копченая

Настоящая форель холодного копчения не имеет ничего общего с «копчёной» рыбой из супермаркета, которую мазали жидким дымом. Нашу форель сначала подсаливают сухим способом 8 часов, затем промывают и коптят при 20-25°C в течение трёх дней на яблоневой щепе и ольховых опилках. Мясо остаётся влажным, не становится сухим, приобретает золотисто-оранжевый цвет и тонкий, изысканный аромат дыма — без горечи, приторности и запаха «костра». Нарезайте тонкими ломтиками, подавайте на подушке из рукколы с каперсами и лимоном. Идеальна к охлаждённому рислингу.

1 500 р.

В этой категории 6 товаров:

Гастрономия, достойная настоящих гурманов!

В нашем ассортименте — только отборная мясная и рыбная гастрономия, созданная для тех, кто ценит подлинный вкус и традиционные технологии.

Мясные деликатесы

  • Домашние колбасы ручной работы по старинным рецептам — никакого глутамата и соевого белка

  • Ветчина длительной выдержки — только соль, специи и время

  • Сало с прослойкой — идеальный баланс мяса и жира

  • Суджук и бастурма — приготовленные по кавказским традициям

Рыбные изыски

  • Осетрина холодного копчения — нежная текстура и благородный аромат

  • Форель слабосоленая и копченая — с добавлением горных трав

Почему выбирают нас?
✔ Натуральный состав: Без консервантов, усилителей вкуса и искусственных красителей
✔ Традиционные технологии: Длительное созревание, натуральное копчение на фруктовых опилках
✔ Контроль качества: Каждая партия проходит строгий отбор

Это не просто закуска — это культура застолья, передаваемая из поколения в поколение. Попробуйте — и вы почувствуете разницу с первой пробы.