Невероятно, но факт: правильные копчёные рёбра не имеют ничего общего с «жидким дымом». Наши рёбра из свинины, выращенной на зерне и траве, натирают солью, чёрным перцем, чесноком и паприкой, оставляют на 12 часов в холодильнике. Затем коптят горячим способом 4 часа на ольховой щепе с добавлением яблоневых веток. Мясо становится бордовым, жир — янтарным, запах — такой, что соседи приходят на запах. Рёбра едят руками: берёшь, откусываешь — мясо отходит от кости, сок капает на пальцы. Идеальны к пиву, к молодому красному вину или просто к чёрному хлебу.
Нет в наличии
Будет доступен:
900 р.
900 р.
1 000 р.
900 р.
900 р.
1 500 р.
1 500 р.
1 200 р.
900 р.
1 500 р.
В нашем ассортименте — только отборная мясная и рыбная гастрономия, созданная для тех, кто ценит подлинный вкус и традиционные технологии.
Домашние колбасы ручной работы по старинным рецептам — никакого глутамата и соевого белка
Ветчина длительной выдержки — только соль, специи и время
Сало с прослойкой — идеальный баланс мяса и жира
Суджук и бастурма — приготовленные по кавказским традициям
Осетрина холодного копчения — нежная текстура и благородный аромат
Форель слабосоленая и копченая — с добавлением горных трав
Почему выбирают нас?
✔ Натуральный состав: Без консервантов, усилителей вкуса и искусственных красителей
✔ Традиционные технологии: Длительное созревание, натуральное копчение на фруктовых опилках
✔ Контроль качества: Каждая партия проходит строгий отбор
Это не просто закуска — это культура застолья, передаваемая из поколения в поколение. Попробуйте — и вы почувствуете разницу с первой пробы.
Оставьте отзыв о Greenstorys