Удивительно, но слабосолёную форель легко испортить пересолом — у нас она просаливается всего 12 часов в рассоле с морской солью, сахаром, укропом, перцем и ягодами можжевельника. Затем промывается и ещё сутки томно доходит в холодильнике. В итоге мясо остаётся упругим, но тает на языке, соль чувствуется ровно настолько, чтобы подчеркнуть сладость оранжевой мякоти. Идеальна на ржаной хлеб с маслом, в салат «Нисуаз» или просто как самостоятельная закуска к холодному белому вину. Цвет яркий, аромат пряный, не перебивает саму рыбу.
Нет в наличии
Будет доступен:
900 р.
900 р.
1 000 р.
900 р.
900 р.
1 500 р.
В нашем ассортименте — только отборная мясная и рыбная гастрономия, созданная для тех, кто ценит подлинный вкус и традиционные технологии.
Домашние колбасы ручной работы по старинным рецептам — никакого глутамата и соевого белка
Ветчина длительной выдержки — только соль, специи и время
Сало с прослойкой — идеальный баланс мяса и жира
Суджук и бастурма — приготовленные по кавказским традициям
Осетрина холодного копчения — нежная текстура и благородный аромат
Форель слабосоленая и копченая — с добавлением горных трав
Почему выбирают нас?
✔ Натуральный состав: Без консервантов, усилителей вкуса и искусственных красителей
✔ Традиционные технологии: Длительное созревание, натуральное копчение на фруктовых опилках
✔ Контроль качества: Каждая партия проходит строгий отбор
Это не просто закуска — это культура застолья, передаваемая из поколения в поколение. Попробуйте — и вы почувствуете разницу с первой пробы.
Оставьте отзыв о Greenstorys