Чинарь орех

А вы знали, что орехи чинара даёт платан восточный — дерево-долгожитель, которое может расти 2000 лет? В Северной Осетии чинары растут на высоте 800-1200 метров, плоды созревают к октябрю. Сам орех крупный, до 2 см в длину, чуть приплюснутый, спрятан в колючую кожуру. Ядро твёрдое, маслянистое, на вкус — сладковатое с лёгкой смолистой ноткой, напоминает кедровый орех, но плотнее. Наши чинары колют вручную, очищают от скорлупы и упаковывают сразу — масло внутри не прогоркает. Идеальны сами по себе к чаю, в выпечку, в салаты с козьим сыром и грушей. Попробуйте — в магазинах вы такое не найдёте.

1 200 р.

В этой категории 4 товаров:

Бакалея с душой Кавказа — вкус, который нельзя купить в супермаркете!

Наша бакалея — это не просто продукты, а частичка горных традиций. Чай, собранный на склонах Кавказа, впитывает ароматы альпийских лугов. Грецкие орехи из собственных садов, которые колют вручную, сохраняя целостность ядра.

Наши масла — это нерафинированная классика: подсолнечное с янтарным оттенком и насыщенным ароматом, а также с добавлением местных пряностей — чабера, зиры и дикого чеснока.

Приправы здесь — отдельная история. Смеси для мяса, составленные по семейным рецептам, сушёный барбарис с горных склонов, паприка, которая сохраняет яркий цвет даже после сушки.

Это бакалея для тех, кто ценит подлинность. Где каждый продукт рассказывает свою историю — о солнце в зёрнах подсолнуха, о ветре в горных травах, о терпении в искусно составленных смесях специй.