Правильная пахлава должна хрустеть при надкусывании и сразу таять во рту, оставляя медовое послевкусие. У нас именно такая: тесто раскатывают до прозрачности, смазывают топлёным маслом, пересыпают смесью рубленого грецкого ореха, корицы и кардамона. Так повторяют 20 раз. Выпекают в печи до золотистого цвета, затем горячей заливают мёдом, разогретым с водой до жидкого состояния. Пахлава настаивается сутки, пропитывается, но остаётся хрустящей. Лучший десерт к чёрному чаю, кофе и кавказскому застолью — оторваться невозможно.
Нет в наличии
Будет доступен:
900 р.
350 р.
450 р.
500 р.
500 р.
500 р.
600 р.
500 р.
500 р.
У нас собраны самые вкусные сладости, которые готовят местные хозяйки и маленькие кондитерские — так, как делали наши бабушки, без консервантов и "улучшителей".
Чурчхела с орехами из собственного сада и виноградным соком. Пахлава с медом и топленым маслом — хрустящая, но не приторная. Домашняя пастила из диких яблок и айвы — без сахарной "пыли".
Творожные запеканки с ванилью и изюмом — как из детского сада, только вкуснее. Профитроли со взбитыми сливками — воздушные, тают во рту. Медовые торты с грецкими орехами — пропитываются три дня
Шоколад ручной работы с местными ягодами и орехами. Варенье на меду — из лесной ежевики, кизила и фейхоа. Орехи в карамели — хрустящие, без привкуса жженого сахара
Почему наши сладости другие?
✓ Мука только свежего помола
✓ Сливочное масло 82,5%, никаких маргаринов
✓ Фрукты и ягоды — по сезону (зимой не найдете клубничного варенья)
Это не конвейерные сладости — размер пирожных может немного отличаться, а чурчхела бывает разной формы. Зато это честный вкус, который запоминается.
Оставьте отзыв о Greenstorys