Удивительно, но настоящую чурчхелу не варят — её сушат месяц на сквозняке, и она не портится до года. Наша чурчхела делается по кахетинскому рецепту: грецкие орехи нанизываются на нить, окунаются в сок из винограда сорта Изабелла, смешанный с небольшим количеством пшеничной муки для загустения, и вывешиваются на просушку. Корочка твёрдая, хрустит, а внутри орех мягкий, пропитанный виноградной сладостью. Никакого сахара — только натуральный сок. Идеально к чаю, кофе или как сладкий перекус в дорогу.
Нет в наличии
Будет доступен:
900 р.
У нас собраны самые вкусные сладости, которые готовят местные хозяйки и маленькие кондитерские — так, как делали наши бабушки, без консервантов и "улучшителей".
Чурчхела с орехами из собственного сада и виноградным соком. Пахлава с медом и топленым маслом — хрустящая, но не приторная. Домашняя пастила из диких яблок и айвы — без сахарной "пыли".
Творожные запеканки с ванилью и изюмом — как из детского сада, только вкуснее. Профитроли со взбитыми сливками — воздушные, тают во рту. Медовые торты с грецкими орехами — пропитываются три дня
Шоколад ручной работы с местными ягодами и орехами. Варенье на меду — из лесной ежевики, кизила и фейхоа. Орехи в карамели — хрустящие, без привкуса жженого сахара
Почему наши сладости другие?
✓ Мука только свежего помола
✓ Сливочное масло 82,5%, никаких маргаринов
✓ Фрукты и ягоды — по сезону (зимой не найдете клубничного варенья)
Это не конвейерные сладости — размер пирожных может немного отличаться, а чурчхела бывает разной формы. Зато это честный вкус, который запоминается.
Оставьте отзыв о Greenstorys