Ткемали

Настоящий ткемали варят из дикой алычи, в которой так много пектина, что соус густеет без добавок. Наш ткемали из жёлтой алычи, собранной в предгорьях, варят с добавлением кинзы, омбало (сушёной мяты), чеснока, красного перца и соли. Выходит кисловатый, острый, с ярким травяным ароматом. Цвет — от жёлто-зелёного до оливкового. Идеален к любому жирному мясу — шашлыку, люля, баранине. А ещё к рыбе, жареной картошке, макаронам. Соус для тех, кто не боится кислоты и перца.

400 р.

В этой категории 3 товаров:

Фермерские заготовки — вкус лета в каждой банке!

Наши заготовки — это овощи, собранные на пике сезона и сохраненные по старинным рецептам. Без уксуса, без искусственных консервантов, только соль, специи и время.

Соленья с характером
Хрустящие огурцы с укропом и чесноком, помидоры в собственном соку, пикантные патиссоны с листьями смородины.

Квашения и маринады
Квашеная капуста на ржаной закваске, маринованные листья перца для долмы, свекла с хреном для борща.

Кавказские специи и заготовки
Ткемали из диких слив, джонджоли с пряностями, готовый маринованный шашлык из фермерской баранины.

Почему наши банки расходятся первыми?

  • Овощи растут в экологически чистых районах Северного Кавказа

  • Рецепты проверены поколениями — никаких "ускоренных" технологий

  • Герметичная упаковка сохраняет вкус на 2 года